陇上食安商户端是甘肃省食品安全智慧监管体系中的核心工具。它把原本繁琐的纸质台账、分散的监管要求和复杂的人员管理，整合成一部手机就能搞定的数字工作台。商户通过它，不仅能完成进货查验、消毒记录、健康证管理等日常法定工作，还能主动向消费者展示后厨直播，用透明换信任，让食品安全从被动应付变为主动管理。
软件特色
1、主体自律与风险预警：系统根据商户日常录入数据自动生成风险预警，如健康证临期、食材保质期到期等，提醒商户及时整改，防患于未然。
2、多端数据互联互通：商户端数据与监管端、公众端实时同步，监管部门可在线查看，消费者也可扫码查看餐厅后厨直播与台账，增强信任感。
3、智能化自查上报：内置标准化自查表格，商户可按日、周、月完成食品安全自查，系统自动生成报告并提交至监管平台，无需纸质留存。
4、关键环节电子台账：支持进货查验、索证索票、食品留样、餐厨废弃物处理等关键环节的电子化记录，拍照上传票据，支持关键词检索与导出。
5、培训考核与通知公告：监管部门可在线发布食安法规、培训视频及考核任务，商户端完成学习和考试后系统自动记录分数，作为合规档案依据。
软件亮点
1、AI违规抓拍辅助：对接后厨摄像头，智能抓拍未戴工帽、吸烟、鼠患等违规行为，实时推送至商户端，便于立即纠正。
2、简易化操作流程：界面设计遵循“一键录入、两步完成”原则，年龄较大的从业者也可快速上手，大幅降低数字化门槛。
3、离线数据缓存同步：在网络不稳定地区，支持离线填写台账与自查记录，待网络恢复后自动上传，不丢失任何数据。
4、动态食安码展示：每家商户生成专属食安码，消费者扫码即可查看该店资质、检查记录、后厨直播，倒逼商户持续合规。
5、分级分类预警看板：主界面以红黄绿灯形式展示本店各项食安指标达标状态，合规情况一目了然，便于针对性改进。
软件功能
1、证照管理：上传并更新营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证，系统自动提醒证照有效期，支持到期换证申请。
2、进货台账管理：录入采购日期、供应商信息、产品名称、批次数量及保质期，拍照上传购货票据，支持按品名或日期筛选。
3、消毒与留样记录：记录餐饮具消毒方式、消毒时间、操作人，以及食品留样名称、留样克重、留样时间，满足学校食堂及大型餐饮强制要求。
4、明厨亮灶直播：连接店内监控摄像头，商户可随时查看后厨实时画面，也可将视频流推送至监管平台与公众端展示。
5、通知与任务中心：接收监管部门下发的专项检查通知、培训任务、抽检公告，支持在线反馈任务执行情况，形成闭环管理。
